TY - BOOK ED - Andrivon, Didier ED - Savini, Isabelle AB - Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme d'action large homologuée en agriculture biologique. Or la mise en évidence d'effets environnementaux négatifs du cuivre, notamment sur les organismes du sol, a conduit à des restrictions réglementaires d'usage (plafonnement des doses autorisées), et même à son interdiction comme pesticide dans certains pays d'Europe du Nord. De ces restrictions croissantes à l'emploi du cuivre, qui posent des difficultés notamment aux producteurs qui ne peuvent recourir à des fongicides de synthèse, découle une demande récurrente d'« alternatives ». De nombreux travaux expérimentaux ont ainsi été menés pour identifier et tester d'autres techniques : l'emploi de variétés résistantes aux maladies, l'application de substances d'origine naturelle à effet biocide et/ou stimulant les défenses naturelles des plantes, l'utilisation d'agents microbiologiques de lutte, l'adoption de conduites des peuplements cultivés à visée prophylactique, l'installation de protections physiques. Les résultats restent toutefois dispersés et ces méthodes de lutte peu mises en Å“uvre sur le terrain. Issu d'une expertise scientifique collective, cet ouvrage est une synthèse pluridisciplinaire et critique des connaissances disponibles sur le sujet. Il présente et étudie les différentes techniques potentiellement efficaces contre les agents pathogènes contrôlés par les traitements cupriques, et la nécessité de les combiner dans des systèmes intégrés de protection des cultures. DO - 10.35690/978-2-7592-2998-7 ID - OAPEN ID: 1006156 ID - OAPEN ID: OCN: 1147262760 KW - agriculture KW - agriculture biologique KW - agronomie KW - environnement KW - frui KW - légume KW - lutte phytosanitaire KW - pathologie végétale L1 - https://library.oapen.org/bitstream/id/efc2b0df-b5bb-4678-9be6-df0f027accaf/1006156.pdf LA - French LK - http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/23979 PB - éditions Quae PY - 2019 SN - 9782759229987 TI - Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?null ER -